RESEP MAKANAN: PINDANG PATIN KHAS PALEMBANG

bahan:

1 ekor ikan patin ukuran sedang

lengkuas (1 ruas)

jahe (ukuran 2 cm)

kunyit (3cm)

asam jawa secukupnya

1 buah jeruk nipis

2 lembar daun jeruk

3 siung bawang putih

5 buah cabe merah

1 sendok teh garam

500 ml air

1/2 nanas yang sudah dipotong-potong

daun kemangi

1. potong ikan patin menjadi beberapa bagian lalu Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit

2. haluskan bumbu pindang (cabe,bangput, bangmer, jahe,lengkuas, kunyit,)

3. masukkan ikan bersama bumbu pindang kedalam wajan

4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata

5. Masukkan air, dan garam

6. Masak hingga bumbu meresap, kemudian jika sudah meresap masukkan nanas yang sudah dipotong2 dan juga daun kemangi agar aromanya semakin wangi

8. Angkat dan pindang patin siap disajikan

Sajikan pindang patin bersama nasi putih hangat dan irisan tomat segar untuk menambah kesegaran. Pindang patin khas Palembang siap dinikmati.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat resep pindang patin Palembang yang nikmat dan lezat di rumah. Selamat mencoba!